Torta Rustica Antigua, Con Queso, Una Receta de Mamá que vale la pena probar | Katastrofa La Cocina

Torta Rustica Antigua, Con Queso, Una Receta de Mamá que vale la pena probar. Una Torta Rustica rellena de Queso con muchas capas crujientes por fuera y un relleno cremosito. Para esta receta prepare una masa filo que es muy sencilla y esta lista en poco tiempo, una torta rustica con queso que te encantara, una forma fácil de sustituir la masa de hojaldre, una receta que vale la pena probar. ⏩Otras recetas que pueden interesarte : Empanada de Carne en la Estufa /watch/wfUuaY-uplluu Focaccia Rustica /watch/o2OkIqomN5imk Bazlama /watch/oKVQi0rXpjlXQ Medialunas o Cuernitos /watch/Ei-q-eBiyg1iq Panecillos o Bollitos de Leche /watch/o8rYndcl8hMlY 00:00 Intro. 00:19 Mezclando los Ingredientes para formar la Masa Filo. 02:04 Tiempo de Amasado y Reposo. 03:15 Preparando el Relleno de Queso Cremoso. 04:15 Estirando la Masa. 07:05 Armando la Torta Rustica con Masa Filo. 08:39 Tiempo de horneado de la Torta Rustica. ⏩Ingredientes para la Torta Rustica con Queso: 250 gr de Harina de Trigo todo uso (2 Tazas). 30 gr de Aceite (3 Cdas). 120 a 150 ml de Agua (Yo necesite 125 ml, 1/2 Taza +/- 1 a 3 Cdas). 1/2 cdta de Vinagre. 1/2 Cdta de Sal (3 gr). 100 gr de Mantequilla derretida para untar o puedes usar Aceite. Relleno: 500 gr de Queso Cottage/Requeson o Ricotta. 1 a 2 Huevos. Sal al gusto (depende de el queso que uses, yo necesite 1/2 Cdta). Pimienta al gusto. Cebollin Seco (Opcional, usa las especias que mas te gusten). ⏩Tips y recomendaciones: 1. Si tienes harina de panadería puedes usarla, en ese caso no necesitaras el vinagre. El Vinagre solo se usa para la harina de trigo todo uso, ayuda a que la masa quede mas elástica y no se rompa fácilmente. 2. La harina de Trigo todo uso que yo utilizo contiene 9.8 gr de proteínas, dependiendo de tu harina quizá necesites un poco mas o menos líquidos, recuerda sentir tu masa, debe estar húmeda y solo un poquitito pegajosa. 3. Yo use un molde de 20 cm de Diámetro. Te recomiendo que recortes las orillas para que no queden tan grandes, para cortar como te comento en el vídeo coloca las orillas de tu masa en las orillas de molde y pasa el rodillo o usa una tijera y corta con cuidado. Con esto tu tarta se vera mucho mas bonita. 4. Para esta receta prepare la Masa Filo, es una masa sencilla pero debes ser paciente, si vez que no te deja estirar, solo deja reposar e intenta nuevamente hasta que este tan delgadita como una hoja de papel. ⏩Puedes suscribirte a mi canal Aqui, ES GRATIS: /c/KatastrofaLaCocina -------------------------------------------------------------------------------------------- A forgotten old-fashioned pie, a mother's recipe that is worth to try. ⏩Ingredients for old-fashioned pie: 250 gr of all-purpose flour(2 Cups). 30 gr of Oil (3 Tbsp). 120 to 150 ml of Water (I need 125 ml, 1/2 Cup +/- 3 Cdas). 1/2 tsp Vinegar. 1/2 tsp of Salt (3 gr). 100 gr of butter, melted to spread in the sheets, you can also use oil. Filling: 500 gr of Cottage or Ricotta Cheese. 1 to 2 Eggs. Salt to taste (depends on the cheese you use, I use1/2 tsp). Pepper to taste. Dry Chives (Optional, use the spices that you like the most). ⏩ Tips and recommendations: 1. If you have bread flour you can use it, in that case you will no need vinegar. Vinegar is only used for all-purpose flour, it helps the dough to be more elastic and does not break easily. 2. The all-purpose flour that I use contains 9.8 grams of protein, depending of the flour you use, you may need a little more or less liquids, remember to feel your dough, it should be moist and just a little bit sticky. 3. I use a 20 cm diameter baking pan. I recommend that you cut the edges of the dough to not have a very big edge, to cut, as I mention in video, place the dough ends on the edges of the baking pan, and pass the rolling pin to cut, or use scissors and cut carefully. With this your cake will look much more beautiful. 4. For this recipe I show you how I prepare a very simple Phyllo Pastry, is easy to make but you must be patient, if it does not let you stretch it , just let it rest and try again until it is as thin as a sheet of paper. #tortarustica #pierustico #payrustico #tartadequeso #recetafacil #recetasconqueso #conmasafilo #masafilosimple

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