المدة الزمنية 7:41

اسرار سیخ کشیدن و آماده کردن کباب برگ از صفر تا ۱۰۰ المملكة العربية السعودية

بواسطة meraj mousavi

42 118 مشاهدة

1.1 K

تم نشره في 2021/10/20

کباب برگ یه کباب تخصصی ایرانی که همیشه فکر می کنیم‌ فقط باید داخل رستوران بخوریم‌‌. امروز یادت میدم تو خونه بهترینش رو درست کنی❤ مواد لازم راسته گوسفندی فلفل سیاه نمک پیاز کره زعفران . . . . . #کباب #کبابی #کباب_برگ #برگ_رستورانی #معراج #meraj

الفئة

عرض المزيد

تعليقات - 179

@

@kerstboom20000منذ 3 سنوات یک اموزش عالی و واضح با یک زبان علمی و عملی
ممنون از شما 3
@

@ataarjomandمنذ 3 سنوات خیلی‌ قشنگ و سریع و واضح آموزش دادید. وقت را هم بر عکس بعضیها برای نشاندادن کارهای تکراری تلف نکردید. فیلمبرداری هم بسیار روشن و واضح بود. بسیار ممنون. 2
@

@moahkho1104منذ 3 سنوات با سلام وخسته نباشید!!! من بسیار زیاد کوه میروم وکباب میپزم وای این فوت وفن شما برام جالب وعالی واولین است!!! بسیار بسیار ممنون وتشکر!!! عالی است!!! 2
@

@mahnazpirehpour8254منذ 3 سنوات دستتون درد نکنه واقعا اموزشهاتون عالی عالی
@

@user-zy5ez4es3rمنذ 3 سنوات عالی بود سپاسگزارم از شما دوست عزیز و گرامی جناب معراج ❤❤ 4
@

@amirabbasabadi5005منذ 3 سنوات باسلام وخسته نباشید عالییییییییییی وخوشمزه باارزوی سلامتی و برایتان دست درد نکنه 1
@

@sallykhajeh2938منذ 3 سنوات اقای معراج مهربون و بزرگوارم واقعا عالی بود بهترین اموزشی بود. که برای کباب برگ دیدم مثل همیشه بینظیر و بسیااااااار عالی بود فدات بشمممممم بهترینم حرف ندارید ♥️♥️♥️ 4
@

@honarderakhshan2358منذ 3 سنوات لایک طلایی ۷ بسیار زیبا و عالی بود دوست عزیز ماشاالله موفق باشی این انشالله 1
@

@mohammadafshar9309منذ 3 سنوات سلام
ممنون عزیز ، برنامه ات عالیه 1
@

@baranbaran6720منذ 3 سنوات چقد راحت و سریع و لذیذ نوش جان حتما درست میکنم 1
@

@soheylvasseghi9702منذ 3 سنوات عالی بود ، ممنون از شما، سلامت و برقرار باشین
@

@martyj3215منذ 3 سنوات Tnx bro
All the best and good luck 1
@

@user-zx3me4gv7mمنذ 2 سنوات سلام بسیار ممنونم فقط این برای چه درسی مناسب هست؟
@

@palangjanson357منذ 3 سنوات سلااام لایک۱۰ ممنونم از آموزشهای عاااالی آقا معراج عزیز لطفا پاچه گوسفند ازصفر تاصد هم آموزش دهید ♥️ 1
@

@marziehghanbarzadeh2835منذ 3 سنوات سلام وقت بخیر
خسته نباشی از اموزشهای خوب و خشمزتان
میشه لطف کنید کباب کوبیده و برگ با گوشت شتر مرغ اموزش بدید ممنون میشم
@

@user-by1sn1re7yمنذ 3 سنوات عالی
آقا معراج عزیز لطفاً آموزش کباب کوبیده رو با گوشت های بسته بندی فروشگاه ها یاد بدید.
@

@safarankitchen7907منذ 3 سنوات خسته نباشید سلامت باشیدهمکار جدیدم انشالله که همکاری بین ما ادامه داشته باشد ✅✅
@

@atlantistireمنذ 3 سنوات In the USA, it is difficult to find lamb rack with meat, Can you show beef instead. 2
@

@mitraarad5770منذ 3 سنوات ali bode raftam ke dorostesh konamo bokhor bokhoresh konam ..mersi 1
@

@HAMIDcg163منذ 3 سنوات دیوانمون کردی به خدا ، اب از دهان جاری دومرتبه ویدئو رو تماشا کردم 1
@

@alimosafer5607منذ 3 سنوات تخته کارت باس با آب خیس باشه ودستتو و کباب رو همش باس خیس کنی 1
@

@babakmissaghieh4345منذ 3 سنوات مرسی. بهترین آموزش برگ که تا الان دیدم. 4
@

@nspbdyoutube6627منذ 3 سنوات Khashtavi khashtavu khurunshaki shakhashi makhala pakhi.
@

@rezachehreh9568منذ 3 سنوات اگر بخواهیم از قسمت های دیگه مثلا ران و دست استفاده کنیم برای ترد و نرم شدنش چکار باید کرد البته بصورت طبیعی 1
@

@amirgharaiyan4685منذ 3 سنوات سلام داداش گل ممنون بابت آموزشات،،ولی ما مردم توایران نون خالی پیدا بکنیم گوشت 2
@

@LiNaz578منذ 3 سنوات بابام همیشه می گفت کباب برگ رو میزاری گوشه دهنت باید آب شه
این از همونایی
دستت درد نکنه عالی بودی 1
@

@aspiran2010منذ 3 سنوات خیلی ممنون از ویدیوی خوب. البته آب پیاز نه خود پیاز اون هم فقط قبل از گذاشتن روی منقل و بعد از به سیخ کشیدن گوشت راسه نرم هست خودش. البته این چیزا سلیقه ای هست. این رو من از چلوکبابی رفتاری یاد گرقتم.
@

@user-lg2xo3cs9kمنذ 3 سنوات گوشت معلوم بود خوب نبود ونرم نبود روغن زیتون هم میزد بهتر میشد یا یه کم روغن سویا که برانرم کردن گوشت خوبه 1
@

@user-qv2co8hu8sمنذ 2 سنوات سلام خوب آقا معراج این کباب برگو با چه بزرگوارانی میل میکنید؟ آیا تنها میل میکنید؟ 1
@

@anaabedi2077منذ 3 سنوات حتما طبق روش شما کباب برگ دورست میکنم اما هروقت کباب برگ دورست میکنم سفت میشه چه گوسفندی وگوشت گاو ممنون از شما 1
@

@amirgharaiyan4685منذ 3 سنوات نون خالی پیدا بکنیم گوشت باشه پیش کش،،گوشت کجا بود دلمون آب میکنی با آموزشات 1
@

@user-ej3nx9kq1pمنذ 3 سنوات آموزشتون عالی بود سن و سالی ندارید آقای موسوی ولی کوهی از تجربه اید 2
@

@user-ke5qv5dv7lمنذ 3 سنوات بزرگترین اشکال شما جواب نمیدی به کامنت، چرا آقا، بعدم سابسکرایب میخوای
@

@nello475منذ 3 سنوات عزيز جان من خودم تخته كارم و كارم برگ زدن است
كارت نسبتا بد نيست
اما واسه سس برگ
خردل با ماست با بياز چرخ كرده فلفل سياه و نمك لازمه
استيك رو كه سيخ زدي رو تخته اي كه كار ميكني نايلكس بكش بعد ازن سس رو بريز رو نايلكس بعد استيك رو بزار روش دوباره رو سرش هم سس بريز و نايكلس بكش رو سرش تا كاملا بسته بشه
چند ساعت بأيد بمونه تو يخچال تا خوب به خرد گوشت بره
چون سس خردل داره رنگش طلايي ميشه رو زغال هم اب دار ميشه
يه بار امتحان كن
واسه بختياري و قفقازي هم دقيقا از همين سس استفاده ميشه و روش مومياي كردنش هم مثل همه
موفق باشي ....وسعت 2
@

@faramarzforoozan8961منذ 3 سنوات بابا برو جواد جوادی رو ببین یاد می گیری عزیز 1
@

@alimosafer5607منذ 3 سنوات ،ریقه سیخ کشیدنت تک بود اسونترین وبهترین ولی فاصله ذغالت با کباب وحرارت خیلی بالا نزدیک بود کبابت خشک در اومد سه تا ضربه با تیغه تیز چاقو هم یادت رفت بگی که کباب با چنگال وقاشق از هم باز بشه 1
@

@user-gb7pd9eo5eمنذ 3 سنوات آقا معراج ما لایک را بهت می‌دهیم
ولی باید به دنبال کنندها بگی به آشپزخانه خودتون خوش آمدید.
نه که بگی به آشپزخانه من خوش آمدید.
موفق پیروز باشی 3
@

@malysaly3924منذ 3 سنوات همشهری چرا زمان پخت را نهمی نویسی در دیسکریبشن !
شاید که ما در فارسی صحبت میکنم لحجه شما را نه فهمیم بهتر اس زمان پخت را با حرارت پایان بالا یا حدی اقل را بی نویس!!! 1
@

@nasertajik4690منذ 3 سنوات چقدر حرف میزنی عالی برنامه وحرف زدنت خسته کننده هست 1
@

@amirnaghian4491منذ 3 سنوات درود داداش تو ایران کمتر کسی زمان ارزونی کباب برک درست می‌کرد حالا که اصلا این برنامه هاتون،مصرف داخل کشور رو نداره با این وضع گرانی ماستو خیار با نون آموزش بده یا آبگوشت آب مرغ با نون 1
@

@Code-Cookمنذ 3 سنوات The amount of hand touch is disgusting! Don't get me wrong, I know chefs use their hands but they don't play with food. This is too much and completely unnecessary. 1