Resepi Pau Inti Ayam | Chinese Steamed Buns Recipe | วิธีทําซาลาเปาไส้ไก่

Sawasdee khaa 🙏🙏🙏 Hari ini saya buat pau inti ayam cincang goreng kicap. Resepi ini diolah dari resepi pau daging resepi tradisional Cina. Saya tukar bahan utama kepada ayam supaya semua orang boleh membuatnya, dan semua bahan halal agar yang beragama Islam yang menonton video ini dapat menikmati pau ala Cina. Pau ayam kicap ini tidak begitu terkenal dikalangan orang Melayu. Tetapi sangat terkenal dikalangan orang Siam dan Cina, Tapi itu versi tak halal. Ini saya buat versi halal dan mungkin suatu hari nanti pau ayam ini terkenal dan menjadi pilihan orang Melayu. Harap lepas ni ada yang buat jual . Ok ..Jom kita buat sama2... BAHAN PERAPAN AYAM 300g daging ayam dicincang/kisar 1+1/2 sdb kicap cair 1 sdb sos tiram 1 sdt serbuk lada 1/2 sdt kicap perasa golden mountain *kalau tak ada boleh bubuh kiub ayam atau *Maggi seasoning sauce dsb 1 sd gula 1 sdt kicap pekat ***Campur semua perap selama 1 jam didalam peti sejuk ***Selepas itu goreng dengan; 3 sdb minyak masak 3 ulas bawang putih dicincang 3 ulas bawang merah dicincang 1 labu bawang Holland 1 sdb tepung jagung+ 1 sdb air BAHAN DOH PAU 2 cawan tepung gandum cap ros 1 sdt yis 25g (1+3/4 sdb) shortening 1/4 cawan susu segar (sejuk) 1/4 cawan air sejuk dari peti ais (air berais) 1/2 sdb baking powder 1/4 cawan gula (pilih gula yang agak halus) _Campur semua uli sehingga menjadi doh yang tidak melekat di tangan _Perap selama 30 minit _Selepas 30 minit - bahagikan doh kepada 10 biji dan bulatkan _Masukkan inti ayam kicap dan bulatkan semula atau bentukkan sesuai selera _Rehatkan lagi selama 10 minit(ditutup) _Selepas itu didihkan air dalam pengukus _Kukus selepas air sudah mendidih selama 7 minit - api agak perlahan _Bila cukup 7 minit angkat pau sekali dengan penutup _Buka penutup selepas 5 minit Pau sedap di makan panas-panas, kalau dah sejuk boleh panaskan semula dengan api yang kecil.Pau sangat lembut dan sedap. walaupun keesokan harinya. Kalau makan tak habis boleh simpan didalam peti ais ruangan biasa. Bila nak makan panaskan semula...pau tetap lembut dan sedap. *Tips pau lembut **gunakan tepung gandum cap ros **gunakan air sejuk peti ais ais atau air berais **gunakan susu sejuk peti ais *Tips pau tidak kedut **Kukus apabila air sudah mendidih **Kukus jangan terlalu lama **Selepas di bentuk jangan perap terlalu lama _takut pau terlebih kembang dan akan kedut selepas kukus **Bila pau dah masak jangan terus buka penutup pengukus- tunggu 5 minit *Tips pau putih ** pakai tepung gandum cap ros **gunakan shortening atau minyak jagung Selamat mencuba jangan lupa bantu channel saya dengan subscribe like dan share serta komen murni-murni 😍😍😍 Sehingga berjumpa lagi di video akan datang Terima kasih.. Khobkhun khaa ❤️❤️❤️ INGREDIENTS (FILLING) 300g minced chicken 1+1/2 tbsp of soy sauce 1 tbsp of Oyster sauce 2 tsp of pepper powder 1/2 tbsp of seasoning sauce golden mountain 1 tbsp of sugar 1 tsp black soy sauce *mix all ingredients and marinated for an hour in chiller *After 1 hour fried with 3 tbsp of cooking oil 3 cloves garlic (chopped) 3 shallots (chopped) 1 yellow onion 1 tbsp of water 2 tbsp of corn flour DOUGH INGREDIENTS 2 cups of all purpose flour 1 tsp yeast 25g of shortening (1+3/4tbsp) 1/4 cup of fresh milk ( cold) 1/2 tbsp of baking powder 1/4 cup of caster sugar 1/4 cup of cold water (ice water) _ส่วนผสมไส้ไก่ เนื้อไก่สับ 300 กรัม ซีอิ๊วขาว 1 และครึ่งช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ซอสปรุงรสฝาเขียวครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำเล็กน้อย น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 3 กลีบ หอมสับ 3 หัว หอมใหญ่หั่นเต่า แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ _ส่วนผสมแป้งซาลาเปา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา เนยขาว 25g หรือ 1 และ 3/4ช้อนโต๊ะ นมสด 1 ส่วน 4 ถ้วยตวง(เย็น) น้ำเย็นจัด 1/4 ถ้วยตวง ผงฟูครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/4ถ้วยตวง Video-video lain yang menarik di channel na cham kitchen Pau kampung Tips Buat Pau Tepung Gandum Sangat Lembut Dan Sedap/ pau inti kacang hijau / steamed buns recipe/ ซาลาเปาแป้งสาลีอเนกประสงค์ /watch/YDfNaFWIneSIN Chinese steamed buns recipe/Mantou Recipe/ resepi asas pau/ pau tepung gandum cap ros/ /watch/klLjwhIVyimVj Pau sekaya ubi keledek ungu/ tips pau lembut dan sedap /watch/EiTId6K8VV68I #TipsPauLembutGebuGebas #TipsPauTakKedut #PauTepungGandum pau kampung , pau tepung gandum, resepi pau, cara membuat kuih pau,pau inti sekaya,pau inti kacang merah,pau inti coklat,pau inti kari ayam, cara membuat kuih pau sedap, cara mengukus pau, tepung pau, tepung gandum cap ros,pau lembut gebu gebas,pau putih gebu, resepi cina , tradisional Cina, kuih tradisional,pau inti kelapa, resepi mudah kuih pau, pau lembut tanpa tepung pau, cara membuat inti pau ayam, pau inti ayam cincang goreng kicap #tips #resepi #alathai #kuihtradisional #homecook #caramudah #resepimudah #thaichef #thaidessert #chinesefood #chickenbuns #bakpau #bakpaokukus #bakpaolembut #pauayam #resepikuih #resepisimple #resepisedapmudah #resepisedap #siam #siamesechannel #siammalaysia

الفئة