من٢كيلو لبن عملت جبنه تلاجه بخيرها من غير منفحه بطريقه سهله جدا والطعم روعه الجبنه_التلاجه المملكة العربية السعودية

الجبنه البيضاء ٢ كيلو لبن من اللبان نفضيه في علبه ونعطيها ونتركها ٢٤ ساعه على رخامه المطبخ بدون تقليب ما نحركها من مكانها تاني يوم هنلاقي الشرش فصل تفتح العلبه ونحاول نطلع قليل من الشرش على الوجه ونحط على الجبنه معلقتين ممسوحين من الملح ونغطيها ونتركها مره آخره ٤ ساعات حتى الملح يشد الجبنه بعد ال ٤ ساعات نحضر وعاء فوقيه مصفى وفوقيه شاش ونصب بداخله قطعه الجبنه َنربط الشاش بتوكه نضيفه وتتركه لتاني يوم في التلاجه وممكن نحط عليه طبق ثقيل حتى تجمد قليلا وتحفظ في الحليب وتقدم بالهناء والشفاء

الفئة