طريقة عمل مكدوس الفاصوليا سهل جدا واسهل من البيتنجان المملكة العربية السعودية

الطريقة مع المكونات كيلو فاصوليا تازة نوع جيد مقطع ومغسول ومسلوق 3/4الاستواء ثم يصفى جيدا ونضع عليه رشة ملح كبيرة ونقلب ثم نضع ثقل عليها ونتركه 12ساعة افضل مع التقليب كل كم ساعة للتخلص من جميع السوائل ثم نضع فوقه الحشوة ربع كيلو جوز مفروم وكوب فليفلة مكدوس حمرا مفرومه و3حص توم مفروم ورشة ملح وكركم وتخلط ونتركها ليلة كاملة بالبراد لتنكه بعضها البعض ثم نضعها فوق الفاصوليا وتخلط وتعبأ بمطربان ونقلبه لمدة 5ساعات ع مصفاية لنتأكد من خروج كل الماء ثم نضع الزيت وبعد يومين يصبح جاهز يفضل اكله اول بأول مو اكتر من شهرين وصحتين

الفئة