Крем БЕЗ СЫРА и СЛИВОК / Рецепт УНИВЕРСАЛЬНОГО крема / Нюансы и ОШИБКИ в работе /Olya konditer

Крем без СЫРА и СЛИВОК / Рецепт УНИВЕРСАЛЬНОГО крема/ Нюансы и ОШИБКИ в работе / Olya konditer Крем по этому рецепту получается нежным, гладким и стабильным! Он подходит для выравнивания тортов, украшения и для любителей крема на масле им можно прослаивать торты. Попробуйте приготовить этот вкусный крем. Надеюсь он вам понравится! РЕЦЕПТ КРЕМА: _ 100 грамм белков ( от 2х крупных яиц) - 100 грамм сахара - 200 грамм сл. масла 82 % жирности - 150 грамм белого шоколада - ванильный сахар - 2 щепотки лим. кислоты Белки с сахаром прогреть на водяной бане до полного растворения кристалов сахара. Следите чтобы миска не касалась горячей воды. Затем взбить до плотного состояния и ввести маленькими порциями сливочное масло. Разогреть шоколад и добавить в крем. У меня шоколад немного взялся комочками. Я прогрела его на водяной бане постоянно помешивая, до исчезновения всех комочков. Затем охладила и снова слегка взбила. Чтобы этого избежать попробуйте добавить растопленный шоколад в небольшую часть крема , а затем объединить с общей массой. Получился шикарный гладкий крем!! Он очень нежный, вкусный и отлично держит форму! Для цветов можно ещё охладить. ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ ЗДЕСЬ: /channel/UCZdycNjETi-G3X0gacc2DTw ВСЕ МОИ ВИДЕО: /channel/UCZdycNjETi-G3X0gacc2DTw/videos МОИ ПЛЕЙ ЛИСТЫ: /channel/UCZdycNjETi-G3X0gacc2DTw/playlists СУПЕР УСТОЙЧИВЫЙ КРЕМ ДЛЯ ЦВЕТОВ: /watch/0MwyHAu1ALH1y БЮДЖЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО КРЕМА НОВЫЙ РЕЦЕПТ: https://studio.youtube.com/video/b1K-baa7c_0/edit БЕЛКОВЫЙ КРЕМ РУЧНЫМ МИКСЕРОМ: /watch/sCupZC2SIMrSp УНИВЕРСАЛЬНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ И ДЕКОРА: /watch/AfLLLZqgboogL СУПЕР КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ: /watch/0FPJt-yGvi4GJ БЮДЖЕТНЫЙ ВАРИАНТ КРЕМА-ЧИЗ: /watch/4a8z8CW2oj02z РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО КРЕМА НА СЛИВКАХ: /watch/gyrD4_-64r86D КРЕМ - ЧИЗ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ: /watch/4-urZ6ybAfVbr ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ: /watch/wfQu0QbsDCysu КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ ЗА 5 МИНУТ: /watch/cFlWPaUZ0hlZW

الفئة