हेल्दी रहने के लिए विंटर में खाएं सहजन के पत्तो
मोरिंगा की पत्तियां, जिन्हें सहजन की पत्तियां भी कहा जाता है, एक सुपर फूड हैं।आयुर्वेद में मोरिंगा की पत्तियां को इसके औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। इसका प्रयोग कई समस्याओं को दूर करने के लिए किया जाता है। मोरिंगा पत्तियों से बने पाउडर, कैप्सूल और गोलियों का लोघ खूब सेवन करते हैं। यह पोषक तत्वों के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट्स गुणों से भी भरपूर होती है। इससे कई स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को कम करने और उनके उपचार में मदद मिलती है। मोरिंगा की पत्तियां हाई ब्लड शुगर, ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती हैं। इम्यूनिटी मजबूत बनाती हैं और शरीर की सूजन को कम करती हैं। बैक्टीरियल और फंगल संक्रमण को रोकने में मोरिंगा की पत्तियां बहुत लाभकारी हैं।
वजन घटाने के लिए मोरिंगा का सेवन कैसे करें- How to use moringa leaves for weight loss
• पत्तियां चबाएं: सुबह खाली पेट 8-10 मोरिंगा की पत्तियां लें, इन्हें अच्छी तरह धोएं और सीधे तौर पर चबा-चबा कर खाएं।
• पानी में उबालकर पिएं: एक गिलास पानी में 8-10 पत्तियों को डालकर उबालें। 1-2 मिनट उबालने के बाद पानी को छानकर किसी बर्तन में निकाल लें। इसमें शहद और नींबू का रस मिलाकर पिएं।
• शेक और स्मूदी में डालकर पिएं: आप अपने शेक, स्मूदी या जूस बनाते समय इसमें 7-8 मोरिंगा की पत्तियां भी डालकर भी पी सकते हैं। उसके बाद इनका आनंद ले सकते हैं।
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मोरिंगा की ताजी पत्तियों का मैं क्या कर सकता हूं?
1. मुनगा के पत्तो को अच्छी तरह काट काट ले और पानी मे धो ले।
2. २. एक कढ़ाई गरम करे और उसमे तेल डाले जैसे ही तेल गरम हो जायेगा सरसो के दाने दाल दे।
3. ३. सरसो के फटने तक इंतजार करे जैसे ही सरसो फुट जायेगा इसमे कटा हुआ लहसुन डाल दे जैसे ही लहसुन लाल होने लगे इसमे कटी हुई हरी मिर्च दाल दे और उसे सुनहरा होने दे।
4. ४. अब कटा हुआ प्याज डाले और उसे भी सुनहरा होने तक फ्राई करे।
5. ५. अब इसमे कटा हुआ टमाटर और नमक डाल कर कम आंच मे ४-५ मिनट तक ढक कर पकाये।
6. ६. अब ढक्कन खोल कर टमाटर को अच्छी तरह से मसल ले जब तक टमाटर से तेल न निकल जाये।
7. ७. अब मुनगा के पत्तो को दाल दे और बिना ढके कम आंच मे पकाते रहे जब तक की पानी सुख न जाये।
8.सब्जी तैयार है।
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