طريقة عمل القشطالية حلويات شرقية المملكة العربية السعودية

طريقة القشطلية: المقادير: -6 أكواب من اللبن الدافئ -كوب ونصف من دقيق الرز -2 كوب بقسماط ناعم -كوب من الزبدة (مقدار 200 جرام) -فنجان صغير من ماء الزهر الشربات : -5 أكواب من السكر -كوب ونصف من الماء -نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطريقة: يوضع دقيق الرز في الحلة ويصب فوقه اللبن بالتدريج مع التقليب توضع على النار وتقلب لمدة نصف ساعة أو حتى تجمد ثم ترفع عن النار وتترك حتى تبرد تدهن الصينية ذات الحافة القصيرة بنصف كوب من الزبدة ثم ينثر فوقها كوب البقسماط الناعم حتى يغطي قعر الصينية يصب الخليط فوق البقسماط المطحون حتى يغطي الكعك يملس السطح حتى يصبح متساويا ينثر كوب البقسماط الثاني فوق الخليط ثم يصب نصف كوب الزبدة فوقه توضع الصينية في فرن ساخن مدة 10 دقائق او على حرارة متوسطة 20 دقيقة ثم تترك لتبرد قليلا تقطع إلى مربعات ويصب فوقها الشربات وتقدم إما دافئة أو باردة وبالهنا والشفا

الفئة