المقادير
400غرام جبنة موزاريلا
كوبين ماء
كوب سميد فرخة
نصف كوب سكر
معلقتين كبار ماء زهر
(او ماء الورد)
معلقتين سمنة عربية
350 غرام قشطة
طريقة التحضير
نضع كوبين الماء في الطنجرة وبس تسخن المي نضيف السكر
بعد مايذوب السكر نبداء أنضيف السميد بالتدريج ونخفق على السريع مشان مايتكتل السميد بنستمر بتحريك
الى ان يستوي السميد بنضيف الجبنة ولازم تكون محلاية ومافيها ملح ابدا بنحرك لتذوب الجبنة تماماً ويتجانس الخليط بعدها نضيف معلقتين ماء زهر ونخلط مدة دقيقة وهيك بتكون العجينة جاهزة على سطح العمل بنمد نايلون وندهنو بسمنة او قطر ونحط العجينة على النايلون وندهن وشها بالسمنة ونقطيها كمان بنايلون ونبدأ نمدها بالشوبك او النشابة على حسب السماكة المرغوبةبنحط القشطة بكيس الحلواني ونمدها على طرف العجينة والكمية حسب الذوق بنلف العجينة على شكل رول لفتين او ثلاث حسب السماكة المرغوبة نكرر العملي لتخلص الكمية بنحط الرولات على صينية ونقطيهم بنالون غذائي نحط حلاوة الجبنة بالبراد لمدة من ساعة الى ساعتين بعد مابردت نطالعها ونقطعها وممكن نزينها بالفسدق الحلبي
وتتقدم مع القطر والف صحا وهنا
رابط فيديو القطايف
/watch/Mk41hF_d6CYd1
#حلاوة#الجبنة#السورية#
الفئة
عرض المزيد
تعليقات - 19
مقاطع الفيديو ذات الصلة على حلاوة الجبنة السورية بطيب مذاق واسهل طريقه لاتنسو الايك والأشتراك وتفعيل زر الجرس المملكة العربية السعودية: