Carniceros Elaboradores: Jose y Dani

Charlamos con José Sandúa que nos cuenta cuáles son las especialidades de sus carnicerías. ¿Desde cuándo eres carnicero? Soy carnicero desde hace 32 años y con carnicería propia llevo ya 23. ¿Qué productos elaborais en la carnicería? Tenemos un obrador propio donde hacemos prácticamente de todo. Elaboramos los típicos: hamburguesas, escalopes, salchichas… y también disponemos de una amplia selección de precocinados, asados, ajoarriero, fritos, ensaladilla rusa, burritos, pizza, chistorra… ¿Cuál es vuestro producto estrella? ¿Qué es lo que tenemos que probar? Llevamos dos años seguidos ganando el Concurso de la Mejor Txuleta de Ternera de Navarra, así que la ternera es uno de los productos estrella, junto con el cordero, el pollo y los elaborados, todo de primera calidad. Pero la maduración de ternera es un producto de gran renombre. ¿Dónde podemos encontrar estos productos? Además de en las tiendas físicas, se puede comprar online en la web www.carniceriapamplona.com

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