أهمية الماء في النظام الغذئي و بالضبط عند الرياضيين المملكة العربية السعودية

IMPORTANCE OF WATER IN SPORTSMAN NUTRITION ĐORĐE OKANOVIĆ1, DRAGANA ILIĆ-UDOVIČIĆ2, NATALIJA DŽINIĆ2, MARIJA JOKANOVIĆ2 1Institute of Food Technology, University of Novi Sad, Novi Sad, Serbia, e-mail: djordje.okanovic@fi ns.uns.ac.rs Faculty of Technology, University of Novi Sad, Novi Sad, Serbia Review Negative, Null and Beneficial Effects of Drinking Water on Energy Intake, Energy Expenditure, Fat Oxidation and Weight Change in Randomized Trials: A Qualitative Review Jodi J. D. Stookey Water, Hydration and Health Barry M. Popkin, Department of Nutrition, University of North Carolina, Chapel Hill, NC Kristen E. D’Anci, and Department of Psychology, Tufts University, Medford, MA Irwin H. Rosenberg Nutrition and Neurocognition Laboratory, Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University, Boston, MA The amounts and contributions of total drinking fluids and water from food to total water intake of young adults in Baoding, China الجانب السريري - الفسيولوجي يتسبب فقدان الماء في جسم الإنسان في اضطرابات مختلفة تتجلى بشكل مختلف في الاعتماد على نسبة الخسارة: 1٪ - الحد الأدنى لبدء الشعور بالعطش ، وبدء اضطرابات التنظيم الحراري ، وانخفاض القدرات الرياضية بنسبة تصل إلى 10٪ 2٪ - شعور قوي بالعطش وعدم الراحة وفقدان الشهية 3 ٪ - فم جاف تمامًا ، وزيادة تركيز الدم مع انخفاض التبول. تصل نسبة النقص في القدرات الرياضية إلى 20٪ (القدرة على التحمل خاصة القلب والدورة الدموية). 4٪ - انخفاض القدرة الرياضية بنسبة تصل إلى 30٪ ، والحاجة إلى إشراف طبي متخصص. 5٪ - صعوبة التركيز ، ظهور صداع شديد ، عدم القدرة على النوم. 6٪ - اضطراب كامل وخطير في التنظيم الحراري مع حدوث ضربة شمس إكلينيكية (وذمة ، تكزز ، إغماء ، فرط التنفس). 7 ٪ - الانهيار بضربة شمس وخروج مفرط المدى محتمل (Erkmen et al. ، 2010). مراحل تناول السوائل عند الرياضيين يرتبط تناول السوائل للرياضيين بكمية كافية من المشروبات قبل وأثناء وبعد المنافسة. هناك أربع مراحل لتناول السوائل (الماء): 1. prehydration 2. hydration 3. dehydration 4. rehydration . prehydrationالتزود بالسوائل .. الترطيب المسبق - مهم جدًا للحفاظ على درجة حرارة الجسم أثناء المنافسة والوقاية من فقدان الوزن. يجب أخذ سائل إضافي (ماء) قبل يومين من المنافسة. بعد ذلك ، قبل 4 ساعات من تناول السوائل (الماء) المنافسة يجب أن يستمر كل 30 دقيقة ، مع أخذ الجزء الأخير قبل 20 دقيقة على الأقل من المنافسة ، لذلك هناك حاجة إلى الكثير من الوقت لتصريف الماء النقي من المعدة. ثم يجب إفراغ المثانة ويجب ألا يكون هناك خوف من إفراغ الحاجات أثناء المنافسة لأن الكلى تقريبًا توقف إنتاج البول تمامًا أثناء العمل البدني. hydration الترطيب - يجب تناول الماء قبل وأثناء وبعد ممارسة الرياضة البدنية ، مع تناوله بشكل شبه مستمر. إذا لم يتم توفير ترطيب كافٍ للجسم قبل التدريب أو المنافسة ، فلا يمكن تعويض التحدي بشرب الماء أثناء التدريب أو المنافسة. النقطة المهمة هي أن الجسم يجب أن يكون رطبًا تمامًا من أجل المجهود البدني (http: //testiranjeusportu.html). Dehydration (water loss) الجفاف (فقدان الماء) - أظهرت الأبحاث العلمية أن فقدان 3-4٪ من إجمالي ماء الجسم يؤدي إلى انخفاض قوة العضلات الانقباضية بنسبة 30٪ ، وسرعة وانفجار العضلات بنسبة 8٪. عندما يحدث الجفاف أثناء مجهود بدني شديد ، تكون المعدة فارغة تقريبًا ، وتحتوي على كمية صغيرة من العصير العالي الحموضة ، وتكون العضلات مليئة بمنتجات الاضمحلال التمثيل الغذائي للجليكوجين ، وفي أسوأ الحالات ، منتجات تسوس هدم الأحماض الأمينية (حمض اللاكتيك ، الأمونيا ، إلكتروليتات مختلفة) أيضًا. مخزون السكر الاحتياطي (الجليكوجين) في الكبد والعضلات فارغ تمامًا ، وبسبب الفقد السائد للماء ، يزداد تركيز الملح في سوائل وخلايا الجسم. إلى جانب كل هذا ، هناك أيضًا زيادة في الإنتاج وانبعاثات حرارة منخفضة ، مما يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم. كل هذه الظروف غير مواتية للغاية لأداء العمل العضلي والنتائج الرياضية. (http://www.pzsport.org.rs/ dijagnostika.htm). أثناء المنافسة ، من المهم أن يتم تناول الماء في كثير من الأحيان بكميات 100-200 مل كل 15-20 دقيقة (كان الاتحاد الأوروبي لكرة القدم يفكر في إمكانية إدخال وقت مستقطع أثناء المنافسة على تناول السوائل). الماء كبيئة نشأت فيها الحياة ، بكل تعقيداتها ، لا يزال لغزًا كبيرًا للعلم واليوم يقوم عدد من المختبرات في العالم بفحص بنية وخصائص جزيئات الماء ، ولكن لا يوجد إجابة كاملة حتى الآن على الأصل وجميع الخصائص الفيزيائية الحيوية والكيميائية الحيوية المهمة للصحة المثلى والنشاط البدني للإنسان. شيء واحد مؤكد: الماء هو الحياة من حولنا ، الماء هو الحياة فينا. Music : E. R. : /channel/UCIhtan-dauEZFX-6yx0Cc_w S3th : /channel/UCOI_uBoAzQ4lCYNHcemPYYA

الفئة